Jak przygotować kakao ceremonialne

Przepis z Kotła Wspólnego

Klasyczne z kotła

20 g kakao · 200 ml wody

1. Posiekaj kakao drobno albo zetrzyj na tarce. Drobne rozpuści się szybciej i bez grudek.
2. Podgrzej wodę w garnku do ok. 80°C. Bez termometru: zagotuj wodę i odczekaj 2–3 minuty.
3. Wsyp kakao i gotuj na małym ogniu ok. 15 minut, mieszając trzepaczką. Nie doprowadzaj do wrzenia.
4. Przelej do kubka i usiądź.

Przypis: Kakao nie lubi wrzątku ani pośpiechu. W bulgoczącym garnku przypala się i robi się gorzkie. Jeśli dopiero zaczynasz, weź połowę porcji, czyli 10 g.

Z mlekiem, po babcinemu

20 g kakao · 100 ml wody · 100 ml mleka lub napoju roślinnego

1. Rozpuść kakao w gorącej wodzie, jak w przepisie klasycznym.
2. Dolej mleko i podgrzej wszystko razem, nie doprowadzając do wrzenia.
3. Wymieszaj jeszcze raz i przelej do kubka.

Smak jest łagodniejszy i bardziej deserowy, więc to dobry wybór na pierwszy kubek. Nasze kakao nie ma dodatku cukru (zawiera naturalnie występujące cukry). Jeśli wolisz słodziej, dodaj łyżeczkę miodu albo syropu klonowego.

Cztery kolejne sposoby w poradniku

„Kubek leniwca” bez garnka, pianka druida, gęste kakao do łyżeczki i wersja na zimno. Do tego trzy błędy początkujących i dziesięć minut tylko dla Ciebie. Za darmo, bez zapisywania się.

Pobierz „Pierwszy kubek”PDF, 2 MB

Kakao ceremonialne to napój dla dorosłych. Kakao naturalnie zawiera kofeinę i teobrominę. Jeśli jesteś w ciąży, karmisz piersią albo źle znosisz kofeinę, porozmawiaj z lekarzem, zanim włączysz je do swoich wieczorów. Jeśli po kofeinie trudno Ci zasnąć, wypij swój kubek wcześniej.